Le “VDOCIARE” sono i vecchi vivai di cozze. Questo sistema d’allevamento introdotto nella sacca di Goro a metà anni ‘70, costituirono un’importante fonte di reddito per la marineria Gorese fino all’avvento della più redditizia pesca delle vongole. Cadute progressivamente in disuso, sono state sostituite dai moderni impianti LONG LINE in mare aperto ed oggi rimangono la testimonianza di uno dei tanti mestieri che hanno contribuito allo sviluppo dell’economia Gorese.

Io e mio padre utilizziamo ancora una parte sana di questi vivai, visto che le cozze allevate in sacca sono a nostro avviso le più gustose, ma inevitabilmente sono diventate merce rara.

 

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